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一、白菜 —— 醋溜白菜图片
【食材】：大白菜 适量、葱蒜 适量、盐 1小勺、淀粉 1勺、陈醋 3勺、生抽 2勺、辣椒 适量、白糖 1小勺、
【做法】：1、白菜洗净切成丝，觉得白菜帮厚可以斜着切，这样白菜露出的组织多，也更入味；准备一只碗，倒入陈醋、生抽、盐、糖，玉米淀粉调成调味汁备用；
2、油锅爆热，放蒜末和干辣椒爆香，先放入白菜帮煸炒一分钟，倒入事先调好的味汁翻炒约1分钟，炒到白菜变软出汁就可以啦。
二、莴笋 —— 胡萝卜炒莴笋丝
【食材】：莴笋 适量、胡萝卜 适量、生抽 1勺、陈醋 1勺、红辣椒 适量、蒜 2瓣、盐 适量
【做法】：1、把胡萝卜莴笋都切成丝，或者用专门的工具擦丝，热锅放油，然后放蒜末和红辣椒丝爆香，再下胡萝卜丝下去炒软；
2、放莴笋丝煸炒，放入生抽1勺、陈醋1勺、少许盐调料炒入味出锅。
三、儿菜 —— 清炒儿菜
【食材】：儿菜 适量、蚝油 1勺、豆瓣酱 1勺、盐 1小勺、糖 1小勺、大蒜 适量
【做法】：1、儿菜洗净，去掉外层皮更嫩，一分为二，斜着切薄片；
2、猪油下锅后，把姜片和蒜片翻炒爆香，然后下入儿菜大火快速翻炒变软，加入1勺豆瓣酱，蚝油、盐、糖和少许水，再炒个1，2分钟就可以了。
四、番茄 —— 番茄玉米炒虾仁
【食材】：鲜虾 适量、料酒 1勺、番茄 适量、玉米粒 适量、盐 1小勺、糖 1勺
【做法】：1、把鲜虾去头去壳，扯出虾线冲洗干净，加料酒和盐抓腌20分钟；
2、将番茄洗净，去皮尽量切成小块，锅里加油，等油热了，下入番茄翻炒片刻，直到出汁，再下玉米粒翻炒；
3、倒入少许水焖煮5分钟，然后倒入虾仁滑炒至8分熟，盐、糖放好后，翻炒1分钟左右即可出锅。
菜谱就说到这里了，冬季补水很关键，营养又补水的菜谱，赶紧试一试吧！沈阳美容学校和你一起学习更多小知识。
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